아삭아삭 양파, 겨울철 내내 썩지않게 오래 보관하는 방법! (안깐 양파 보관법)
여러가지 효능으로 건강에도 좋고, 아삭한 식감도, 맵싹한 맛도 좋아 요리의 부재료로도 많이 사용되는 양파. 바로 이 양파의 보관법은 어떻게 될까? 마트나 시장에서 조금씩 사서 사용한다면 크게 고민을 안해도 되지만 아무래도 인터넷 쇼핑몰이 상대적으로 가격이 저렴하다보니, 저렴하게 많은 양을 산다면 보관을 잘못했다가는 곰팡이가 피거나 썩어서 가격을 아낀만큼 버리는 가슴 아픈 일이 일어나기도 한다. 그렇다면 안깐, 비교적 대용량의 양파는 어떻게 보관해야할까? 지금부터 친절한 라이너스 씨와 함께 알아보도록하자.^^ 아삭아삭 양파, 겨울철 내내 썩지않게 오래 보관하는 방법! 두둥! 올 겨울 우리 가족의 식탁을 책임져줄 양파.^^ 양파로 유명한 합천양파로 인터넷에서 박스 째로 구입했다. 흙이 묻은 껍질을 살짝 들어..
양파 오래오래 싱싱하게 보관하는 방법! (깐양파 냉장 보관 VS 안깐 양파 상온 보관법)
거의 모든 요리에 약방의 감초같이 쓰이는 양파! 거의 대부분의 국 종류, 계란말이, 기본반찬, 카레, 양파절임 등 그야말로 모든 요리에서 안끼이는데가(?) 없는 필수 식자재다.^^ 특유의 매운향과 맛도 일품이지만 양파의 대표 성분인 황화알릴은 대표적인 항암성분으로 신진대사 촉진, 피로회복, 콜레스트롤 억제에 대움을 주고, 당뇨병, 고혈압, 동맥경화에도 도움이 된다고... 물론 필요한만큼 그때그때 사서 사용하는게 가장 좋긴하지만... 한번에 많은 양을 필요로 한다던가 아니면 저렴하게 사서 오래오래 먹고싶다면 인터넷 쇼핑몰에서 구매하는것도 하나의 방법인데... 솔직히 마트와 인터넷이 가격 차이가 거의 2~3배 가까이 나서 필자도 인터넷으로 많이 구매해두고 보관해서 사용하는 편이다. 하지만 보관을 잘못하면 쉬..